Biblioteca Mario Fernández Ordoñez - FAUD - Universidad Nacional de Córdoba

Gastronomie = Gastronomy and catering = Gastronomie / Christian Schittich ... [et al.].

Colaborador(es): Tipo de material: ArtículoArtículoIdioma: Alemán, Inglés Series Detail Konzept ; v. 52, no. 3 (2012)Detalles de publicación: München : Institue für Internationale Architektur-Dokumentation, 2012.Descripción: p. 131-280 : il. col., dets. constr, plants., corts. ; 30 cmISSN:
  • 0011-9571
Título traducido: GastronomíaTema(s): Recursos en línea:
Contenidos:
Editorial / Christian Schittich A feast for all the senses : new trends in restaurant design / Claudia Fuchs Gastronomy - Variations and combinations / Ursula Kohte Bratwurst stands in Bayreuth. Arquitectos: Hirner & riehl architekten und stadplaner, München Restauran Cave in Sydney. Arquitectos: Koichi Takada, Sydney Salad Station in Istanbul. Arquitectos: ID Design, istanbul Restaurant/Pizzeria Maximiliano in Los Angeles. Arquitectos: Freeland Buck, New York / Los Angeles Cafe-Gallery Espai in Olot. Arquitectos: MSB Estudi taller d'arquitectura i disseny Caffè di Mezzo in Castelfranco Veneto. Arquitectos: JM Architecture, Mailand Restaurant Fastvinic in Barcelona. Arquitectos: Alfons Tost, Barcelona Bar Metzgerstüble in Mellau. Arquitectos: Bernado bader, Dornbirn Le Chat Bar in Lisbon. Arquitectos: aspa, Lissabon "In restaurants, every guest should be able to experience the space in a different way" - An interview with Odile Decq Pollen Street social in London / Neri & Hu Design and Research Office, Shanghai We like being part of the show : an interview with Chef "Der Spiegel" Canteen in Hamburg / Four thousand Iridescent Mirrors : interview mit Peter Ippolito The kitchen planning / Silke Hallerstede
En: Detail Konzept vol. 52, no. 3 (2012), p. 131-280
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Analítica de Revista Analítica de Revista Biblioteca Biblioteca Centro Detail Konzept 3 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Buscar en Hemeroteca

Incluye índice.

Editorial / Christian Schittich A feast for all the senses : new trends in restaurant design / Claudia Fuchs Gastronomy - Variations and combinations / Ursula Kohte Bratwurst stands in Bayreuth. Arquitectos: Hirner & riehl architekten und stadplaner, München Restauran Cave in Sydney. Arquitectos: Koichi Takada, Sydney Salad Station in Istanbul. Arquitectos: ID Design, istanbul Restaurant/Pizzeria Maximiliano in Los Angeles. Arquitectos: Freeland Buck, New York / Los Angeles Cafe-Gallery Espai in Olot. Arquitectos: MSB Estudi taller d'arquitectura i disseny Caffè di Mezzo in Castelfranco Veneto. Arquitectos: JM Architecture, Mailand Restaurant Fastvinic in Barcelona. Arquitectos: Alfons Tost, Barcelona Bar Metzgerstüble in Mellau. Arquitectos: Bernado bader, Dornbirn Le Chat Bar in Lisbon. Arquitectos: aspa, Lissabon "In restaurants, every guest should be able to experience the space in a different way" - An interview with Odile Decq Pollen Street social in London / Neri & Hu Design and Research Office, Shanghai We like being part of the show : an interview with Chef "Der Spiegel" Canteen in Hamburg / Four thousand Iridescent Mirrors : interview mit Peter Ippolito The kitchen planning / Silke Hallerstede

Texto en alemán e inglés.

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